by Mees Weelink
Matcha thee is een traditionele Japanse groene thee die de laatste jaren wereldwijd aan populariteit heeft gewonnen. Het staat bekend om zijn levendige groene kleur, zachte textuur en unieke umami-smaak. Matcha wordt vaak geprezen om zijn gezondheidsvoordelen en is daarnaast perfect om op verschillende manieren te gebruiken – van traditionele bereiding tot creatieve recepten.
Er zijn nog geen gerelateerde producten gekoppeld aan dit artikel.
Matcha vindt zijn oorsprong in China, maar werd verder ontwikkeld en verfijnd in Japan. Tijdens de Song-dynastie (960–1279) begon men met het vermalen van theebladeren tot poeder. In 1191 nam de Zen-monnik Eisai deze methode mee naar Japan, waar matcha uitgroeide tot een belangrijk onderdeel van de Japanse theeceremonie. Tot op de dag van vandaag wordt het gewaardeerd als een moment van rust en focus.
Matcha wordt gemaakt van jonge theebladeren van de Camellia sinensis-plant. Ongeveer drie weken voor de oogst worden de planten overschaduwd om het chlorofylgehalte te verhogen. Na de oogst worden de bladeren gestoomd, gedroogd en vermalen tot een zijdezacht groen poeder.
Matcha zit vol antioxidanten, vooral catechinen zoals EGCG. Die helpen om schadelijke stoffen in je lichaam op te ruimen. Daarnaast bevat matcha L-theanine, een stofje dat samen met cafeïne zorgt voor een rustige, langdurige energieboost en betere focus – zonder de dip die je soms van koffie krijgt.
Wil je een dagelijkse energieboost, zonder onrust? Onze Matcha Boost Thee is speciaal samengesteld voor een natuurlijke oppepper.
Zoek je ontspanning met een vleugje luxe? Ontdek dan de Matcha Thee Deluxe Cadeauset – een prachtig geschenk voor jezelf of een ander.
Matcha wordt traditioneel bereid door 1 tot 2 gram poeder in een kom te doen, daar heet (niet kokend) water aan toe te voegen en dit op te kloppen met een bamboe klopper (chasen). Het resultaat is een schuimige, heldergroene drank met een zachte, volle smaak.
Wil je matcha leren maken zoals in Japan? Onze Matcha Giftbag bevat alles wat je nodig hebt om aan de slag te gaan: Ceremonial Matcha, Bamboe Matcha Wisker en een Bamboe Lepel.
Wil jij de wereld van matcha ontdekken? Bekijk dan onze volledige matcha collectie voor diverse theesoorten, accessoires en sets. Geniet van een moment voor jezelf met deze groene krachtpatser.
